家常粘饼子的做法(家常粘饼子的做法窍门)
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-09 06:00:34 评论数:
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本文目录
粘米饼子的家常做法
主料 :米饭辅料:鸡蛋 、黑芝麻 、粘饼做法胡萝卜 、常粘香菜、窍门洋葱、家常芹菜调料:盐、粘饼做法味精
烹制方法:
1、常粘在米饭中加入一个鸡蛋抓匀,再放入胡萝卜丁 、洋葱碎 、芹菜末 、香菜末拌匀 ,调入盐 、味精;
2、将拌好的米饭制成米饼 ,逐个放入平锅中煎至两面金黄,出锅撒上黑芝麻即可 。特点:外焦里嫩 ,咸香可口 。
粘饼子怎么和面
,贴饼子要想做的松软好吃,和面是必不可少的技巧。正确的和面步骤 ,一是将面粉倒入盆中 ,用手摊开 。
二是左手顺时针缓缓向盆中,倒入温水,切记一次不要倒入太多,右手拿筷子搅拌,将面粉和水搅成絮状。
三是用双手将所有絮状面揉在一起 ,揉成光滑的面团。
四是盖好潮湿笼布醒面30分钟备用
咸粘饼怎么做
原料
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高筋面粉(500g)
油20g
盐10g
泡打粉6g
酵母4g
糖80g
白芝麻20g
水160g
南乳汁30g
蒜苗适量
1/面粉 、白芝麻 、糖、泡打粉 、酵母 、盐倒在一起搅拌均匀。
2/南乳加清水雕成南乳汁。
3/南乳汁 、清水倒入面粉中,和成一个面团 ,在室温醒发1个小时。
4/把面团碾成圆形 ,铺上切碎的蒜苗和油。
5/卷起切成大小相等的面段。
6/取其中一个用手掌压扁攆开 。
7/用攆面棍把面团中间压薄。
8/其他也是这样弄好醒发20分钟 。
9/热油下锅 ,放煎饼去炸,炸得两面金黄就可以了。
10.美味又好吃的做咸粘饼完成开吃了。
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